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1.2動手能力較差

在安排學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)或生產(chǎn)實踐環(huán)節(jié)，僅僅依靠老師帶著學(xué)生在工廠參觀，學(xué)生們很難對發(fā)酵罐、糖化鍋、糊化鍋等設(shè)備及工藝流程有全面的認識，因此無法熟練并獨立完成生物工程專業(yè)實驗。

1.3學(xué)生的積極性不高

一般情況下，學(xué)生實驗多以老師講授、指導(dǎo)為中心，學(xué)生多處在被動，按照老師說的實驗步驟進行操作，其創(chuàng)新性沒有得到鍛煉。

1.4實驗分組問題

以往微生物實驗、生化實驗都是兩人一組進行，但生物工程專業(yè)實驗，多以大型設(shè)備為主，不可能按照兩人一組進行實驗臺數(shù)的配套，并且所需測定項目較多，如果還是按兩人一組，又很難全部完成，因此一般分組都是5～6人組。

1.5考核成績不完善

實驗成績一般按照平時操作和實驗報告，很難全面考核學(xué)生。

2解決方案

2.1合理安排實驗時間

在課程設(shè)置上，將生物工程專業(yè)實驗定在大四第1學(xué)期，這是根據(jù)學(xué)生對理論知識基本掌握后而安排的。雖然這個時候?qū)W生對理論知識有了一定的了解，但與此同時仍然有一部分理論課也在學(xué)習(xí)，專業(yè)實驗當(dāng)中的實驗項目就必須根據(jù)學(xué)生空余時間來進行靈活安排，如將時間較短的實驗安排在學(xué)期的前面，等到理論課結(jié)束后，將時間較長的實驗統(tǒng)一安排，這樣就能避免學(xué)生在上實驗課的時候，還要想著下一節(jié)理論課的上課時間，而對學(xué)生系統(tǒng)的掌握實驗操作也是較好的。在以后的課程設(shè)置上也可以考慮將專業(yè)實驗課的時間提前到大三下學(xué)期。

2.2構(gòu)建全面的實驗項目，提高學(xué)生動手能力

以往開設(shè)的實驗項目，多以基礎(chǔ)性實驗為主。根據(jù)教育部2012年發(fā)布的《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》精神，從現(xiàn)代化建設(shè)的要求看，經(jīng)濟社會發(fā)展對人才的需求發(fā)生了深刻的變化，迫切需要進一步提高應(yīng)用型、復(fù)合型人才的供給。按照這個要求，單純的基礎(chǔ)性實驗不能滿足培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求，因此要對實驗項目進行改革和拓展，增開設(shè)計性和綜合性實驗，精簡基礎(chǔ)性實驗，這樣能改變以往學(xué)生一進實驗室就只是一味地按照老師的步驟進行操作，上交的實驗報告也幾乎是同一個版本。增開設(shè)計性實驗和綜合性實驗后，學(xué)生能根據(jù)自己對實驗的理解，設(shè)計實驗方案，安排實驗進度，這樣學(xué)生能從中學(xué)到更多的實驗操作，加深對實驗的理解，將理論知識與實踐更加緊密地結(jié)合，有利于學(xué)生動手能力的提高，更激發(fā)學(xué)生對于實驗學(xué)習(xí)的積極性。

2.3合理進行實驗分組，完善考核制度

單純的基礎(chǔ)性實驗，可以按照較少人次來分組，如2～3人組，這樣分組可以讓每一個學(xué)生都參與到實驗當(dāng)中，培養(yǎng)動手能力。對于設(shè)計性和綜合性實驗來說，可將人數(shù)適當(dāng)增加，如5～6人組，人數(shù)雖然增多，但每一組的實驗內(nèi)容不太一致，可避免抄襲，同時設(shè)計性和綜合性實驗相比基礎(chǔ)性實驗，算是大型實驗，里面需要用到大型的儀器設(shè)備，測定指標也相對較多，所以也能滿足每一個學(xué)生都能動手的要求。實驗成績方面，增加平時成績的組成單元，可以分為課前預(yù)習(xí)、課堂提問及動手操作等。課前預(yù)習(xí)可要求學(xué)生寫預(yù)習(xí)報告，將實驗中有可能出現(xiàn)的問題或者說對實驗方案的優(yōu)化寫在報告中，到上課的時候可以與老師一同探討，這樣也能提高學(xué)生的積極性。教師根據(jù)學(xué)生的預(yù)習(xí)報告，設(shè)計的實驗方案是否合理，實驗操作是否規(guī)范來給予學(xué)生平時成績，這樣能更全面、更公平的考核學(xué)生。

3結(jié)束語

深化專業(yè)實驗課的改革，是培養(yǎng)高素質(zhì)、創(chuàng)新型人才的重要保障，而專業(yè)實驗的教學(xué)質(zhì)量又直接影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。本文在分析實驗課中存在問題的同時，結(jié)合四川理工學(xué)院實際又提出一些教改方案。這些改革對于以后培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才大有幫助。

作者：李麗 單位：四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院

第三篇：生物工程無機及分析化學(xué)課程考試改革與實踐分析

無機及分析化學(xué)是高等院?；ゎ?、食品類、生物類、制藥技術(shù)類等近化學(xué)專業(yè)開設(shè)的一門重要基礎(chǔ)課程，對學(xué)生專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起著重要的作用［1］。其教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生了解近代物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論的基本知識，熟悉常見元素及化合物的性質(zhì)與作用，掌握化學(xué)反應(yīng)的基本原理及水溶液中四大平衡的基本規(guī)律，掌握滴定分析的基本原理與方法，養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣和嚴謹求實的科學(xué)作風(fēng)，會選擇分析方法和正確表達分析結(jié)果，初步具備解決無機及分析化學(xué)實際問題的能力，為學(xué)生進一步學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課打下基礎(chǔ)［2］。由于無機及分析化學(xué)課程的知識點較多且分散，而規(guī)律隱藏在方法和性質(zhì)之中，要真正地教好、學(xué)好這門課程，需采用合理的教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方法。考試方式是學(xué)習(xí)方法的導(dǎo)向，是學(xué)習(xí)效果的體現(xiàn)，要提高教學(xué)效果，必須進行考試方法的改革。

1無機及分析化學(xué)課程考試現(xiàn)狀

目前，無機及分析化學(xué)考試仍采取“平時成績+期末閉卷成績”相結(jié)合的考察方式，平時成績主要由課堂考勤、課堂表現(xiàn)和課后作業(yè)三部分組成，占30%。而在實際操作過程中，由于科任教師并沒有對課堂考勤和課堂表現(xiàn)進行量化，平時與學(xué)生的接觸不多、對學(xué)生的了解不夠，且學(xué)校沒有明確規(guī)定平時成績的具體操作辦法，因此操作起來比較混亂。一部分教師根據(jù)期末考試成績來推斷學(xué)生的平時成績，認為期末成績不好，平時表現(xiàn)也不好;一部分教師單純利用課后作業(yè)成績代替平時成績，以偏概全，頗失公平。還有一些教師搞平均主義，不管平時表現(xiàn)如何，平時成績都是在80分到90分之間。平時成績評定上的這些缺點給教師帶來了麻煩，給學(xué)生造成了不公平。期末閉卷考試占較大比重(70%)，主要通過選擇題、填空題、判斷題、簡答題和計算題進行考試評定。由于閉卷考試的題量通常較大，對知識記憶能力的要求較高，而對應(yīng)用能力的要求降低，這種單一的閉卷考試方法會誘導(dǎo)學(xué)生讀死書、死讀書，在死記硬背上花過多的功夫，造成學(xué)生“平時不努力，考前下苦功”的普遍現(xiàn)象，產(chǎn)生“押考題、背重點”的錯誤導(dǎo)向，造成“重理論、輕應(yīng)用，重記憶、輕能力”的不良后果，這種應(yīng)試教育的考試方法會使學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，片面追求分數(shù)，不注重分析和解決問題能力以及創(chuàng)造性思維等多方面能力的提高，不利于培養(yǎng)學(xué)生探索知識的精神和開拓性精神。同時，單一的閉卷考試模式，只注重學(xué)生對理論知識的理解和記憶，并沒有聯(lián)系學(xué)生的專業(yè)特色，沒有檢驗到學(xué)生將基礎(chǔ)課中學(xué)到的知識和原理運用到如何去解決實際專業(yè)問題中，這勢必會影響到學(xué)生的實踐能力。另外，一門課程只有期末一次考試，而期末考試分數(shù)所占比重過大，基本上決定了學(xué)生的終成績，這種考試存在較大偶然性，一旦學(xué)生發(fā)揮失常，成績將很不理想。因此，這種考試很難真實地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。同時，還會導(dǎo)致一些平時不努力、不刻苦的學(xué)生，在期末考試中舞弊，影響了學(xué)風(fēng)和校風(fēng)。目前，無機及分析化學(xué)這門課程的教學(xué)改革已經(jīng)取得了一定的進展［3－6］，但考試改革明顯滯后［7－8］，這將直接影響教育教學(xué)質(zhì)量的提高。

2無機及分析化學(xué)課程考試改革方案

科學(xué)合理的課程考試對教學(xué)不僅具有反饋、調(diào)節(jié)、評價、促進作用，而且能轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力［9］，結(jié)合本課程的教學(xué)任務(wù)和學(xué)生的專業(yè)特色，按照“強化基礎(chǔ)、提高能力、聯(lián)系專業(yè)、突出素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新”的改革思路，新的考試方案是建立考評體系，制訂合理的考評指標，對教學(xué)效果進行考評，在內(nèi)容上以“能力考評”為主，在方法上以“靈活多元”為主，在時間上以“邊學(xué)邊考”為主，在方式上以“學(xué)生自測為輔，教師考評為主”的考試模式，達到培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。堅持以素質(zhì)教育為目標，摒棄“為應(yīng)試而學(xué)，應(yīng)試而教”的傳統(tǒng)應(yīng)試教育考試方法。本次課程考試改革學(xué)生考試成績由四部分組成，具體方案如下。

2．1平時考試(20%)

平時考試主要是為了測評學(xué)生在學(xué)習(xí)態(tài)度方面的表現(xiàn)。以課堂考勤、課堂表現(xiàn)和課后作業(yè)為主，分為優(yōu)(≥90～＜100分)、良(≥70～＜90分)、中(≥50～＜70分)、差(≥50分)四等。在設(shè)置授課計劃時，根據(jù)16周、每周4學(xué)時的教學(xué)安排進行10次課堂隨機點名，每缺課1次扣2分。缺課總額超過5次，平時成績直接評為差。課堂點名主要督促學(xué)生認真學(xué)習(xí)，提高課堂教學(xué)出勤率，考察學(xué)生的求學(xué)態(tài)度;課堂上鼓勵學(xué)生在對理論知識融會貫通的基礎(chǔ)上大膽質(zhì)疑、探索、表達自己的意見，真正促進學(xué)生和教師之間的相互交流，形成良好的師生互動，改進教學(xué)質(zhì)量，從而避免教師照本宣科，學(xué)生死記硬背。對于課堂表現(xiàn)活躍、積極主動提出問題和回答問題的學(xué)生，可適當(dāng)給予加分，多可加5分，少加1分;而對于那些上課玩手機、睡覺、講小話的學(xué)生進行扣分，每次扣1分，多可扣5分。課后作業(yè)主要以每章節(jié)的課后習(xí)題為主，以課外習(xí)題為輔，考察學(xué)生對知識點的掌握情況，同時將所學(xué)知識與學(xué)生專業(yè)結(jié)合起來，將理論知識直接應(yīng)用在專業(yè)問題中，從而調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。如在學(xué)習(xí)了一章“分散體系”第二小節(jié)“稀溶液的依數(shù)性”之后，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)的依數(shù)性原理結(jié)合生物專業(yè)的專業(yè)特點，解釋動植物的生命現(xiàn)象，如植物為什么具有耐寒性和抗旱性?施肥過多植物為什么會燒死?淡水魚游到海水中為什么不能存活?通過這樣的考試形式，不僅調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，還促進了學(xué)生運用所學(xué)知識解決專業(yè)問題的能力。作業(yè)采取教師抽查、學(xué)生之間互相批改、教師講評等形式進行。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容布置8次課后作業(yè)，每次作業(yè)批改后記錄成績，期末取平均值。缺交一次作業(yè)扣2分，累計4次未交作業(yè)，平時成績直接評為差。

2．2階段考試(20%)

按章節(jié)進行基本概念、基本理論、基本計算的小測試，一方面督促學(xué)生及時復(fù)習(xí)，另一方面可以讓教師及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時調(diào)整教學(xué)進度，根據(jù)教學(xué)安排，在第5周、第10周各安排1次課堂閉卷筆試，階段考試的成績?nèi)?次平均值?？荚囶}目來自于學(xué)生，在此之前，要求每5個學(xué)生出一套試卷，試卷設(shè)計盡可能覆蓋到所講的知識點，教師綜合學(xué)生的題目作為階段考試的題目。這樣既能轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念，又能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

2．3課程小論文(10%)

為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、自學(xué)能力、應(yīng)變能力、資料查閱能力以及知識應(yīng)用能力，要求學(xué)生將所學(xué)知識與學(xué)生專業(yè)聯(lián)系起來，運用所學(xué)知識來論述專業(yè)問題，這樣不僅開闊了學(xué)生的眼界，拓展了知識，同時使學(xué)生由接受性學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)檠芯啃詫W(xué)習(xí)和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)。如在學(xué)習(xí)了第六章“酸堿平衡和酸堿滴定法”之后，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)的化學(xué)分析原理和方法結(jié)合生物專業(yè)的專業(yè)特點查資料，于2周后提交論文《酸堿滴定在動植物體內(nèi)氮含量測定中的應(yīng)用》。又如，在學(xué)習(xí)了第八章“配位平衡和配位滴定法”之后，要求學(xué)生查閱資料，提交小論文《配合物在生命機體正常代謝過程中的應(yīng)用》。論文以小組形式分工合作完成，4～5人一組，論文評分主要以論文的撰寫、答辯PPT的制作、查閱資料情況、協(xié)同合作能力、回答問題的表現(xiàn)等作為考試指標，分為優(yōu)(90～100分)、良(70～90分)、中(50～70分)、差(50分以下)4等。每個學(xué)生一學(xué)期少撰寫1篇課程小論文，否則記為零分。

2．4期末考試(50%)

期末考試采用“開卷、閉卷相結(jié)合”的考試形式，其中閉卷占70%，開卷占30%。考試總時長120min，其中前30min完成開卷考試，待開卷試卷收上來之后，再開始閉卷考試，閉卷考試時間為90min。閉卷進行水平考試，考查學(xué)生對基本概念和基本原理的掌握程度，主要以選擇題、填空題、判斷題和計算題為主。開卷進行能力考試，考查學(xué)生的思維能力和解決問題的能力，主要以簡答題和論述題為主。開卷考試在書本上無法找到現(xiàn)成的答案，需要學(xué)生對所學(xué)的知識進行歸納總結(jié)來解決問題。例如，可以出這樣的題目［8］，反應(yīng):C6H6(L)+HNO3(L)+3H2(g)=C6H5NH2(L)+3H2O(L)，在298K、標準狀態(tài)下能夠自發(fā)進行，運用所學(xué)的原理綜合分析，在298K、標準狀態(tài)下用這個反應(yīng)來制備苯胺的可行性。這道題實際上涉及了兩個方面的內(nèi)容:1)分析反應(yīng)物的氧化還原性;2)用化學(xué)熱力學(xué)原理解釋反應(yīng)的可能性。因此，后分析結(jié)果是這個反應(yīng)盡管可以自發(fā)進行，但是如果將3種反應(yīng)物混合在一起，實際上發(fā)生了氧化劑HNO3(L)和還原劑H2(g)的氧化還原反應(yīng)，這種題目不僅能真實地反映出學(xué)生對所學(xué)知識的掌握程度和實際綜合運用能力，而且對學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)起到促進作用。這四個部分每部分的滿分是100分，按比例組成本課程的總成績。

3無機及分析化學(xué)課程改革效果

選擇生工工程專業(yè)2014級學(xué)生作為考試對象，通過采用這種靈活多樣的考試方式進行了課程考試改革，達到了以下的效果。

3．1學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣明顯增強

新的考試模式強調(diào)學(xué)習(xí)過程，注重學(xué)生平時的努力和知識的積累，也將基礎(chǔ)知識與專業(yè)知識真正掛鉤，啟發(fā)和鼓勵學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論。平時考試中，增加課題答疑環(huán)節(jié)，能活躍課題氣氛，真正達到師生互動;課后作業(yè)不再單純是書本上的習(xí)題，增加了課外探索性、思考性習(xí)題，并且將所學(xué)知識與學(xué)生專業(yè)結(jié)合起來，將理論知識直接應(yīng)用在專業(yè)問題中，這樣大地調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。階段考試由學(xué)生自主命題，能轉(zhuǎn)變學(xué)生傳統(tǒng)的“接受式”學(xué)習(xí)觀念，促使學(xué)生自覺主動地去理解課程內(nèi)容。

3．2學(xué)生的綜合素質(zhì)明顯提高

讓學(xué)生查閱文獻，通過小組合作撰寫課程小論文，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力、團隊協(xié)作能力、表達能力、應(yīng)變能力、查閱資料能力和知識應(yīng)用能力，使學(xué)生解決問題和分析問題的能力得到了提高。同時，這種考試模式也提高了學(xué)生撰寫科技論文的能力，為以后撰寫畢業(yè)論文打下基礎(chǔ)。通過采取開卷、閉卷相結(jié)合的模式，學(xué)生不僅需要掌握基礎(chǔ)知識和基本理論，還要學(xué)會更好地利用基本理論來解決實際問題，改善了以往學(xué)生“為考而學(xué)，為考而考”的應(yīng)試教育觀念。

3．3教師的教學(xué)水平和科研水平明顯提高

對學(xué)生進行綜合量化考試，全面客觀地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，對任課教師提出了更高的要求，要求教師設(shè)計出更加科學(xué)合理的考試方法，在實際教學(xué)中不斷地改進教學(xué)方法，提高教學(xué)水平，也能督促教師在教書的同時，也要不斷地學(xué)習(xí)，擁有深厚的理論功底和豐富的科研實踐經(jīng)驗，真正做到言傳身教。

4結(jié)語

高等教育的發(fā)展離不開教師對教學(xué)方法以及考試方式的不斷探討。課程考試方式直接影響到教學(xué)效果和人才培養(yǎng)。筆者在客觀分析和探討本校無機及分析化學(xué)課程傳統(tǒng)考試模式弊端的基礎(chǔ)上，結(jié)合該課程的教學(xué)目標和教學(xué)任務(wù)，提出了一套新的考試改革方案和科學(xué)合理的考試體系，與傳統(tǒng)的考試模式相比較，新的考試體系成績構(gòu)成更多元化，成績評定更科學(xué)合理。通過在本校生物工程專業(yè)2014級學(xué)生中試行，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣明顯提高，自主學(xué)習(xí)意識明顯增強，同時在這種靈活、科學(xué)、公平的考試體系下，學(xué)生和教師的綜合素質(zhì)都得到了不同程度的提高。

作者：李文藝 劉婷 袁霖 單位：湖南科技學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院

第四篇：生物工程化工原理課程教學(xué)改革思路

化工原理是化工類及其相關(guān)專業(yè)的一門重要的技術(shù)基礎(chǔ)課。它主要研究化工生產(chǎn)中單元操作的基本原理及其設(shè)備的設(shè)計、操作與控制。對于生物工程專業(yè)的學(xué)生，化工原理是一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課程。在生物工程專業(yè)的課程體系中，化工原理課程處在自然科學(xué)基礎(chǔ)課和工程科學(xué)專業(yè)課之間，起著由理及工，承前啟后的作用[1]。但是化工原理此門課程綜合了高等數(shù)學(xué)、物理、物理化學(xué)、計算技術(shù)等基礎(chǔ)知識，綜合起來學(xué)習(xí)負責(zé)枯燥。在教學(xué)中我們根據(jù)生物工程專業(yè)的專業(yè)特點和學(xué)院辦學(xué)特色，對化工原理課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進行了一些改革探索和實踐，以期增強課堂教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。本文結(jié)合作者的教學(xué)實踐經(jīng)驗，對生物工程專業(yè)化工原理的理論教學(xué)進行探索和實踐。